Erdbeerlimes
Ein fruchtiger Erdbeerlimes ist für mich DAS Rezept für Sommergenuss im Glas. Die Basis ist ein Erdbeerpüree aus vollreifen Früchten und Zucker, die mit etwas Zitronensaft und einem guten Schuss Wodka abgerundet wird. Dank des Pürees entsteht ein dickflüssiger süßer Erdbeerlimes, der fruchtig-intensiv schmeckt und eine tolle leuchtende Farbe hat. Das fruchtige Getränk ist perfekt für Partys an heißen Sommertagen oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Ihr könnt Erdbeerlimes als Aperitif oder als Shot trinken, ihr könnt ihn aber auch für Cocktails und Longdrinks verwenden.
Zutaten
- 500 g Erdbeeren entstielt und gewaschen
- 200 g Zucker
- 300 ml Wasser
- 300 ml Wodka
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Zuerst halbiert ihr die Erdbeeren und lasst sie zusammen mit dem Zucker und dem Wasser ca. 3 Minuten köcheln. Anschließend püriert ihr das Ganze und lasst es abkühlen.
- In das kalte Erdbeerpüree gebt ihr den Wodka und den Zitronensaft und püriert alles nochmal gründlich. Anschließend füllt ihr den Limes in hübsche Flaschen ab und stellt diese in den Kühlschrank, eisgekühlt schmeckt er am besten!
- Nun könnt ihr ihn pur genießen, oder wie wäre es mit cremigem Vanilleeis mit ein paar Erdbeeren und etwas Erdbeerlimes? Ich gebe auch gern einen Schuss davon in ein Glas Sekt mit kleingewürfelten Erdbeeren, lecker!